مدل لباس مجلسی 2014

مواد لازم:

شکر نیم فنجان                                          شکلات اشپزی :۲تخته

شیر:دو۲/۱فنجان                                       وانیل:یک دوم قاشق مربا خوری

خامه:یک فنجان                                        نشاسته ذرت۳/۱فنجان

نمک:۲/۱قاشق مربا خوری                         زرده تخم مرغ:۳عدد

پای حاظر و پر شده: تعدادی                      پودر قند:۲قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

برای مدت ده دقیقه شکلات و شکر و نشاسته و نمک را در بن ماری می پزیم و مرتب هم می زنیم تا کمی سفت شود و برای ده دقیقه دیگر دَرِ ان را می گذاریم ولی گاه بگاه هم می زنیم.زرده تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و نصف از مایه را اهسته اهسته مخلوط زرده می کنیم و هم می زنیم خوب که مخلوط شد به مایع قبلی بر می گردانیم و برای مدت پنج دقیقه دو مرتبه در بن ماری می پزیم و هم می زنیم.مایه را از روی اتش بر می داریم و یک دوم وانیل را اضافه کرده خوب هم می زنیم و می ریزیم در خمیر پای که قبلا پخته ایم و برای مدت حداکثر سه ساعت در یخچال می گذاریم.خامه و پودر قند و یک سوم وانیل دومی را مخلوط کرده با تخم مرغ زنی ان قدر می زنیم تا سفت شود.یک ساعت قبل از سرو کردن پای را از یخچال بیرون اورده و خامه زده شده را در یک گرم پای ریخته روی ان را به هر طریق که میل داشتیم تزئین می نمائیم.

ذرت                     ۱پیمانه                      سس شیر                        ۲۰۰میلی لیتر

آرد سوخاری          ۱پیمانه                      گوجه                               ۲عد

مرغ                     ۳۰۰گرم                      آرد                                   ۲قاشق

خامه                   ۱۰۰گرم                      زرد چوبه و خردل                 نمک و فلفل

مرغ و ذرت را با هم چرخ می کنیم،پیاز را افزوده و باز چرخ می کنیم کمی ارد و ارد سوخاری را روی تخته پاشیده و کتلت را در ان غلتانیده سرخ می کنیم سس را با کمی خامه درست کرده و چند جوش که زد کتلت را داخلش ریخته سرو می کنیم.

ایا تا به حال توانسته اید سوزن را روی اب شناور کنید؟

موضوع شعبده:شعبده باز،یک سوزن را روی اب شناور می کند.

وسایل مورد نیاز:کاسه یا تشت اب،سوزن،دستمال کاغذی.

روش انجام شعبده:از تماشا گران بخواهید که سوزن را روی اب شناور کنند./انان بعد از ان که موفق به انجام کار نمی شوند،زیر لب غر غر  می کنند که چنین کاری امکان پذیر نیست،زیرا فلزات از اب سنگین ترند.حالا نوبت شماست که ابتکار عمل را در دست بگیرید و بگویید که با نیروی جادویی بر اب تسط دارید و اگر از ان بخواهید که اجازه دهد فلز بر رویش شناور شود اطاعت خواهد کرد!

برای حدود ۵ثانیه به کاسه اب خیره شوید و وانمود کنید که می خواهید ان را به اطاعت از خود وا دارید.حالا با دستمال کاغذی کلکی بسازید و سوزن را روی ان قرار دهید و کلک را در سطح اب شناور کنید.

دستمال کاغذی به تدریج اب را به خود جذب کند و فرو می رود،ولی سوزن روی اب باقی می ماند.

نویسنده کتاب:ریچارد رابینسون     کتاب شعده بازی در حمام        ترجمه:محمود سالک

برای در یافت شعبده های دیگر از این کتاب می توانید عضو خبرنامه ی ما شوید.

برای خرید انواع اجناس مانند:لوازم خانگی،عطر و ادکلن،دیجیتال،بوتیک و....

با ارزان ترین قیمت،بهترین کیفیت،امن ترین خرید اینترنتی فقط کافیست به سایت زیر مراجعه کنید.

http://www.5040.ir/shahabpeykani

بیف استرگانوف

گوشت فیله یا راسته گوساله:                     ۶۰۰گرم

قارچ                      ۲۵۰گرم                        خامه۲۰۰گرم

روغن زیتون            ۵ق.س                         نمک۲/۱ق.م

فلفل                    به میزان لازم                 پیاز خلال شده       ۱عدد متوسط

سیب زمینی خلال شده      ۱کیلو               خردل                    ۱ق.م

لیمو ترش             ۱عدد

طرز تهیه:

گوشتها را از طول۶-۵سانتی متر بریده از عرض به قطعات۵/۰بریده و خلالهایی به قطر۵/۰درست می کنیم.نیمی از گوشت را در روغن داغ سرخ می کنیم قارچهارا شسته،خشک کرده بلافاصله آبلیمو زده و خلال می کنیم و با پیاز سرخ می کنیم.سیب زمینی را پوست کرده  در آب سرد میگذاریم و بعد خلال کرده و باز در اب سرد می گذاریموگوشتها را تماما سرخ کرده و به قارچ افزوده. نمک و فلفل می زنیم روی حرارت با هم مخلوط و خامه را می ریزیم

با سیب زمینی و نارنج و یا لیمو مصرف می کنیم.

بستنی:

شیر                    ۵۰۰میلی لیتر                       خامه                     ۳۵۰گرم

زرده تخم مرغ       ۷عدد                                   وانیل                     ۱ق.چ کوچک

شکر                  ۲۰۰گرم

شیر و خامه و وانیل را روی حرارت می گذاریم تا بجوشد.زرده و شکر را با سرعت زیاد زده تا کرمی شود شیر را آرام آرام  به آن زده و هم می زنیم باز روی گاز گذاشته و مدام هم می زنیم.تا ۱۰دقیقه که غلیظ شود بطوریکه وقتی  قاشق زدیم رویش خط بیفتد سپس داخل ظرف یخ گذشته خنک که شد دا خل فریزر گذاشته و چند بار هم می زنیم تا ببندد.